Archives par mot-clef : légumineuses

Soupe épicée de lentilles au lait de coco (vegan, sans gluten)

Publié le 4 décembre 2014 par cassandraalbertini

Pour 4 personnes, il te faudra : – 1 cs d’huile d’olive – 1 oignon – 150 de lentilles corail et 3 fois leur volume d’eau – 4 tomates – 10 tiges de coriandre – 1 cm de gingembre ou … Lire la suite →

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Burger vegan et sans gluten au steak de betterave et haricots rouges

Publié le 26 octobre 2014 par cassandraalbertini

Pour 6 steaks de betterave, il te faudra : 400 g de betterave cuite 100 g d’haricots rouges cuits 1 petit oignon 30 g de flocons de riz 1 cc de poudre de chili 1 cs d’origan séché Sel, poivre … Lire la suite →

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Galettes de lentilles blondes à la carotte, chutney de mangue et coriandre

Publié le 21 octobre 2014 par cassandraalbertini

Pour 6 à 8 belles galettes, il te faudra : 150 g de lentilles blondes 100 g de farine de riz 1 petite botte de coriandre 1 oignon 1 carotte 2 cs de chutney de mangue (recette ici) 3 cs … Lire la suite →

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Boulettes de riz, lentilles et petits légumes à l’indienne

Publié le 17 octobre 2014 par cassandraalbertini

Pour environs 25 belles boulettes, il te faudra : 125 g de riz (basmati pour ma part) 100 g de lentilles corail 125 g de petits pois surgelés 1 tomate 1 oignon 2 cc (ou plus) de curry en poudre … Lire la suite →

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Boulettes de pois cassés à la menthe

Publié le 11 octobre 2014 par cassandraalbertini

Pour une quinzaine de boulettes, il te faudra : 150 g de pois cassés 8 cs de farine de riz semi complet 10 tiges de menthe 10 cl de crème d’amande 1 petit oignon rouge 2 cc d’épices à tandoori (possibilité … Lire la suite →

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Mini-poivron à la crème de pois chiches

Publié le 9 octobre 2014 par cassandraalbertini

  Pour une vingtaine de mini-poivrons, il te faudra : 20 mini-poivrons 200 g de pois chiches préalablement cuits 10 cl de crème d’amande ¼ d’oignon rouge Le jus d’ ½ citron vert 1 cs d’huile d’olive 10 tiges de coriandre … Lire la suite →

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